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OH済 8寸大出刃青紙刃厚7mm火造鍛造品 特製。OH済 8寸大出刃青紙刃厚7mm火造鍛造品 特製。OH済 8寸大出刃青紙刃厚7mm火造鍛造品 特製有次 本刃付＆ケース付き。OH済 ８寸大出刃青紙刃厚7ｍｍ火造鍛造品　特製有次　本刃付＆ケース付き　中古京都有次の出刃包丁。OH済 8寸大出刃青紙刃厚7mm火造鍛造品 特製有次 本刃付＆ケース付き。職人向けの８寸大出刃です。。中古で研ぎ直し無しだった物をオーバーホール。ル・クルーゼ　22cm 両手鍋　陶器オーブンウェア。柄も外してフルメンテしました。ツナサラダ業務用フライヤー PRO-9FLT200-H 2800W。今付いている柄は社外品の新品です。サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 4.5L トマト KBA-4501。外した純正柄「破損有」もあります職人さんが使ってたらしいのですが、かなりラフに使っていたようですが（出刃らしい使い方でしょうか？）。【新品】ティファール インジニオ・ネオ・IHリュクス・アンリミテッド セット5。刃こぼれ自体はそんなに無く刃の鋼材もかなり良い昔の打ち刃物だと思います。高級包丁⭐️ MIYABI 5000 MCD67 三徳包丁 18 cm　180㎜。表題は青紙と書きましたが、白紙の２号かも知れませんが、研いだ感触はの粘りと硬さから青紙かな？と思い書きました。グリーンパン 　フライパン ヴェニス・プロ　3点セット。焼きも堅めです。三徳包丁 中型 鋼製 波形刃 木製ハンドル 3本セット。正直打ち物は物は昔の方が硬さと粘りがあり折れず曲がらずの職人気質な感じです柄はクラックが有ったのでバラシて全体に軽く磨いて、刃は刃先を一度ダイヤモンド砥石で潰してフラットにしてから研ぎました。サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 3.0L 3~5人用 クリアステンレス。片刃で出刃包丁なので刃先はあまり寝かせずに刃先を整える感じで鈍角気味に研ぎましたので柳葉包丁のようなシャープさは無いですが、研ぎは荒砥「ダイヤモンド」・中仕上げ「「天然石・セラミック」仕上げ「天然石」で磨いています。手動ネギ丸120 丸刃研磨機付き　千葉工業所製。刃の腹あたりも打ち物らしい「波紋」も出る位に磨いています。STAUB 両手鍋 14センチ　ミント。。焼き芋　つぼ焼き　家庭用　ガスコンロ用。良くあるサンドブラスト仕様の「霞仕上げ」では無いです。【美品】STAUB ストウブ　ココットオーバル27cm　チェリーレッド。軟鉄と鋼のしっかりとした火造り鍛造の打ち物刃物です刃付け後に柄「ハンドル」は新品の物に交換しました。【美品】LE CREUSET　ココット ロンド オレンジ　22cm。国産「朴木」です。ティファールIH ステンレス オプティスペース IHフライパン セット。柄は消耗品ですので凡庸柄を付けました焼き入れ差し込みで挿し口はロウ留メしてありますが隙間が気になる方は更にロウを流し込むか包丁専門店に交換をお願い致します。【新品】LE CREUSET マルミット オリーブブランチレリーフ 28cm。柄は差組後に表面は汚れと簡易防水で家具用のオーガニック素材のワックスで養生してあります。ストウブ　ツイストココット　ラメール20cm【新品、未使用】。シースも同じく洗ってからワックスとオイルで養生してあります。【美品】【最終価格】【現在18,437円】ストウブ　ワナベ グレー M 18cm。オマケで収納ケース「保管用」で個人的にも使っているロングケース「新品」を付けました。☆LE CREUSET ケトル 2.1L レッド☆新品・未使用☆。発送はこの箱を包む形で簡易発送で発送します。ビクトリノックス スライサー グランメートル7.7203.15G。。ル・クルーゼ ビュッフェキャセロール 26cm オレンジ 両手鍋。本研ぎとは基本的には手研ぎで行っています。島本製作所 未使用 銅製 コッパーケトル 1.8L 銅製やかん。グラインダーでは無くUSA産のアルカンサス州のオイルストーンで中・仕上げ砥石で磨いてSPFセラミックで仕上げて最後にUSAアルカンサス州産のBHオイルストーン「日本ですと西京都産の門前青砥みたいなかなり細かく硬い石です」